- 作成日：2007-07-04 23:00:48 (中原 雄一) | 更新日：2007-07-04 23:00:48 (中原 雄一)
コンテンツ提供：栄養士 石川 眞弓
| メニュー | 食 品 | 栄養価と分量 | ||||
| 1200kcal | 1400kcal | 1600kcal | 1800kcal | 2000kcal | ||
| (373kcal) | (402kcal) | (447kcal) | (504kcal) | (547kcal) | ||
| P 35.7g | P 36.2g | P 37g | P 40.3g | P 45.0g | ||
| F 6.3g | F 6.4g | F 6.6g | F 6.9g | F 7.9g | ||
| C 37.8g | C 44.2g | C 53.7g | C 63.3g | C 66.7g | ||
| ご飯 | ご飯 | 70 | 90 | 120 | 150 | 160 |
| 牛肉のさっと煮 | 牛もも肉 | 100 | 100 | 100 | 100 | 120 |
| 人参 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | |
| セロリ | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | |
| しょうが | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | |
| だしの素 | 小１ | 小１ | 小１ | 小１ | 小１ | |
| しょうゆ | 大１／２ | 大１／２ | 大１／２ | 大１／２ | 大１／２ | |
| みりん | 大１／２ | 大１／２ | 大１／２ | 大１／２ | 大１／２ | |
| 酒 | 大１ | 大１ | 大１ | 大１ | 大１ | |
| じゃこおろし | しらす | 15 | 15 | 15 | 20 | 20 |
| 大根おろし | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | |
| レモン汁 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |
| あさりとレタスのスープ | レタス | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 |
| えのき | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | |
| あさり | 80 | 80 | 80 | 100 | 100 | |
| コンソメ | 小１／２ | 小１／２ | 小１／２ | 小１／２ | 小１／２ | |
レシピ
・牛肉のさっと煮
- 牛肉は一口大に、セロリと人参は4cm長程度の短冊切りに、しょうがは千切りにする
- 鍋に水１カップと調味料を加えて煮立て、牛肉を加えて煮立ててあくを除いた後に人参、セロリ、しょうがを加えてさっと煮る
・ レタスとえのきのスープ
- 鍋に水１カップと洗ったあさりを入れてあさりの口が開くまで煮る
- コンソメ、１／３程度に切ったえのきを加え塩胡椒で味を調えさっと煮る
- スープさらに2.を入れてから千切りにしたレタスを加えてかき混ぜる