- 作成日：2007-07-04 23:00:48 (中原 雄一) | 更新日：2007-07-04 23:00:48 (中原 雄一)
コンテンツ提供：栄養士 石川 眞弓
三大栄養素の役割
| 糖質 | エネルギー源（1g当たり4kcal）となる |
| グリコーゲンとして一時的に体内の貯蔵される | |
| 中性脂肪に変えられて貯蔵される | |
| 血糖として体内を循環し、必要時にエネルギーを供給する | |
| 非必須アミノ酸の合成に用いられる | |
| タンパク質 | エネルギー源（1g当たり4kcal）となる |
| 筋肉や内臓の構成成分となる | |
| ペプチドホルモンを合成する | |
| 神経伝達物質を合成する | |
| 免疫機能を高める | |
| 脂質 | エネルギー源（1g当たり9kcal）となる |
| 体脂肪として貯蔵される | |
| 血液成分となる | |
| 生体膜（細胞膜、角膜etc.）の構成成分となる | |
| ステロイドホルモンの原料となる |